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Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de rouelle de porc partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.
Classification, races et critères de qualité de la viande de porc
De Monique Zetlaoui, aux éditions Menufretin.
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